
Scacciadiavoli Az. Agraria
Il nome dell’azienda deriva da una leggenda secondo la quale ai confini della tenuta viveva un esorcista soprannominato “Scacciadiavoli”, famoso per fare uso di vino durante i suoi rituali. Scacciadiavoli è anche il nome di un antico borgo che confina con la proprietà. La cantina fu costruita nel 1884 ad opera del principe Ugo Boncompagni Ludovisi, e è una delle più antiche dell’area di Montefalco. Amilcare Pambuffetti acquistò la tenuta nel 1954, dopo avervi lavorato per il principe come garzone all’età di 14 anni, e è oggi la quarta generazione della sua famiglia a gestire l’azienda.
Per l’enoturista
La cantina è adagiata alla collina e costruita su quattro livelli, caratteristica che permette al vino di essere trasportato per forza di gravità e seguire un percorso di produzione naturale che va dal piano della vigna, quello più in alto, al livello sotterraneo dedicato all’invecchiamento. La struttura originale della cantina è stata mantenuta anche a seguito dei lavori di ristrutturazione effettuati nel 2000, così che l’introduzione di nuove tecnologie ha affiancato attrezzature moderne agli antichi elementi architettonici e produttivi, alcuni dei quali possono essere considerati dei veri e propri casi di archeologia industriale.
L’azienda è dotata di un ampio cortile, circondato dalle mura della cantina, che si presta alla perfezione per ospitare eventi musicali e piccole rappresentazioni teatrali. La cantina organizza per gli amanti del vino diversi menù degustazione di vino, abbinati a prodotti tipici locali.
I vini
Sagrantino di Montefalco DOCG
Sagrantino di Montefalco Passito DOCG
Montefalco Rosso DOC
Montefalco Bianco DOC
Spumante Brut Metodo Classico Bianco
Spumante Brut Metodo Classico Rosé
Grechetto dell’Umbria IGT
Rosso dell’Umbria IGT
Altri prodotti
Seminativi di grano e girasole, Grappa da vinacce di Sagrantino